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ITライター上倉賢のAll About

IT系ライターによる日常

普通のジュースに入っている甘味料は「砂糖」ではない

一般的にダイエット飲料に入っている甘味料は合成した化学物質で、それ以外の甘味料には「砂糖」だけが入っていると思っている人が多いでしょう。

これはほとんどの場合で間違いです。

ダイエット飲料の甘味料が合成甘味料なことは間違いではないのですが、ダイエット飲料ではない通常の飲料の甘味料の主要成分は、ほとんどの場合「砂糖」ではありません。

一般的に通常の飲料の甘味料には果糖ブドウ糖液糖が使われています。一部に砂糖が使われているケースもありますが、甘味料の主要成分は果糖ブドウ糖液糖です。

果糖ブドウ糖液糖というのは英語ではCorn Syrupなどと言われていますが、要するにトウモロコシのデンプンから化学的に合成した甘味料です。

デンプンから化学的に合成した甘味料ですので、自然由来の甘味料とは言えますが、相当の設備と材料がないと製造できない甘味料のため、自然な物というのは無理がある物質です。

この果糖ブドウ糖液糖については、キング・コーンという映画で詳しく説明されています。

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